المركبات الحيوية الموجودة في الشاي الأخضر مثل الكاتيكينات كما ذكرنا سابقًا، تعزز مناعة الجسم وتساعد في محاربة الفيروسات والبكتيريا، كما يمكن أن يكون الشاي الأخضر مفيدًا في تقليل خطر الإصابة بالعدوى وتعزيز الاستجابة المناعية.
الشاي الأخضر مصنوع من نبات كاميليا سينينسيس. ويتم تحضيره عن طريق طهي أوراق كاميليا سينينسيس بالبخار ثم تجفيفها. ولا يتم تخمير الشاي الأخضر.
تخلص الجسم من السموم: يُساعد الشاي الأخضر في تحسين وظائف الكبد وتطهير الجسم من السموم والمواد الضارة.
قد يؤدي الكافيين الموجود في الشاي الأسود إلى تفاقم حالة الإسهال، وخاصةً عندما يتم شربه بكميات كبيرة.[٤]
يجب معرفة مكونات الشاي قبل التفكير في إعطائه للأطفال؛ وذلك لأنّه يحتوي على مادة الكافيين،[٣٢] الذي يُقلل من عدد ساعات النوم ويجعله مُتقطّعاً، كما أنّ المشروبات التي تحتوي على الكافيين قد لا تُعدُّ مُنخفضة السعرات الحرارية بالنسبة للبالغين كون مُعظمهم قد يشربونها دون تحلية، إلّا أنّه عند تقديم هذه المشروبات للأطفال فإنها تحتوي على كميّاتٍ كبيرة من السكر، مما قد يؤدي إلى سوء التغذية وزيادة الوزن لديهم.[٣٣]
يحتوي الشاي على العديد من الخصائص التي يُمكن أن تُساعد في تعزيز وظائف المخ وأبرزها الكافيين الذي يُحفز فوائد الشاي الجهاز العصبي ويعزز نشاط الدماغ.
وأوضحت الكاتبة أن العالِم في معهد الحفز والبتروكيماويات التابع للمجلس الأعلى للبحوث العلمية، فرانسيسكو ج. بلو، يعتقد أن هذه الدراسة شاملة وكاملة، ولكن هناك شيء فاجأه، حيث يقول "ما لفت انتباهي في هذا العمل، هو أن الشخص الذي يشرب الشاي بمعدل ثلاث مرات في الأسبوع هو مستهلك عادي".
اقرأ أيضًا: للمدخنين.. إليك ما يحدث بجسمك عند شرب الشاي مع السجائر
وأظهرت العديد من الدراسات أن شرب الشاي مع الوجبات يمكن أن يقلل من امتصاص الحديد، مما قد يؤدي إلى نقصه بمرور الوقت.
[٢٥] ولكن ما تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات حول هذه الفائدة.
يوفر الشاي حماية كبيرة ضد العوامل المؤدية للإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وزيادة الدهون الثلاثية والسمنة المفرطة، ويرجع السبب إلى احتوائه على نسبة عالية من الفلافونويد، وهي مركبات مضادة للأكسدة.
يعتبر الشاي نور الأخضر مصدراً غانياً بمضادات الأكسدة التي تحافظ وتحمي الجسم من الكثير من الأمراض وتعمل على الحد من الإجهاد التأكسدي وشيخوخة الخلايا.
وفضل العالم يستعمل الشاى الاحمر فترة كبيرة من الزمن, لغاية ما اكتشف العالم الحديث إن الشاى الاخضر ليه فوايد كبيرة قوي, وبيحتوى الشاى الاخضر والأحمر على نفس الكمية تقريباً من الفلافونويد, لكن فى الشاى الاخضر فيه مادة بتتسمى الكاتشين ودى مش موجودة فى الاحمر لأنها بتتحول لمركب تانى اسمه
مما يساهم في حرق السعرات الحرارية حتى أثناء الراحة، بالإضافة إلى ذلك، يُظهر الشاي الأخضر تأثيرًا في تقليل الشهية والتحكم في الجوع، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن بطرق صحية.